|
| |
Фрикадельки по-китайски
Для приготовления блюда Вам потребуются:
для фарша:
фарш свиной - 500г;
креветки - 250г;
консервированные каштаны - 6 шт.;
лук репчатый - 2 небольшие луковицы;
молотый корень имбиря (свежий) - 1 ч.л.;
кунжутное масло - 1 ч.л.;
соевый соус - 2 ст.л.;
рисовая водка (или сухой херес) - 1 ст.л.;
крахмал - 1.5 ст.л.;
масло растительное - 5-6 ст.л. для гарнира:
грибы сушеные - 8 шт.;
капуста белокочанная - 1 маленький кочан для соуса:
сахар - 1/2 ч.л.;
бульон - 1/2 стакана;
соевый соус - 2 ст.л.
Фарш, мелко рубленые креветки, консервированные каштаны,
нарезанный лук, измельченный имбирь и другие компоненты тщательно
вымесить. Из полученного фарша слепить 6 фрикаделек. Грибы
замочить в теплой воде, капусту порезать полосками. Половину
капусты уложить на дно кастрюли. Фрикадельки обвалять в крахмале,
разведенном в воде или бульоне и обжарить в масле до
золотисто-коричневого цвета. Затем фрикадельки вместе с грибами
уложить в кастрюлю, сверху уложить оставшуюся капусту. Все полить
соусом (приготовить заранее) и поставить на огонь. Довести до
кипения и тушить на умеренном огне около 1 часа.
Перед подачей на стол фрикадельки уложить на овощи. |
назад
| |
|
