Салат с морской капустой
Вам потребуется: 500 г морской капусты, 400 г
свежего салата, 2 стакана куриного бульона, 6 столовых ложек свиного жира, 1
чайная ложка вина, 1 столовая ложка крахмала, сахар, соль по
вкусу.
Способ приготовления:
Морскую капусту нарезать тонкой соломкой и
проварить 10 минут. Обжарить в свином жире листья салата, посолить, влить
немного куриного бульона. Выложить как украшение по краям сервировочного блюда.
В той же сковороде прожарить морскую капусту, влить вино, куриный бульон,
довести до кипения, заварить крахмалом. Морскую капусту уложить в центре блюдо и
подать к столу. |
