Пончики
Вам потребуется: 25 г крахмала из красного
гороха, 25 г сахара, 30 г свиного сала, 10 г пшеничной муки, 4 яичных белка, 45
г воды.
Способ приготовления:
В сухой крахмал из красного гороха, добавить
сахар, воду, проварить, помешивая, до загустения, влить растопленный жир,
перемешать и охладить. Подготовленную массу разделать на маленькие шарики.
Обвалять каждый шарик в муке и смочить полностью во взбитых белках. Обжарить во
фритюре. |
