Рулет с салом
Вам потребуется: 1 кг муки, 10 г прессованных
дрожжей, 50 г воды, сода, 150 г свиного сала, 100 г лука, соль, молотый душистый
перец по вкусу.
Способ приготовления:
Замесить тесто и оставить для брожения на 1 -
1,5 часа, затем добавить соду и тщательно вымесить. Мелко порубить сало, смешать
с перцем и мелко нарезанным луком. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 5
мм, нарезать на большие квадраты, положить на каждый квадрат начинку из сала и
завернуть в рулет. Варить на пару. Готовые рулеты разрезать на тонкие
кругляши. |
