|
| |
ЖАРЕНЫЙ РИС С МЯСОМ КРАБА
На 4 порции:
1,5 стакана длиннозерного риса; 3 взбитых яйца; 100 г
консервированного мяса краба; 2 ст. ложки растительного масла; 200
г бобовых ростков; 1 ст. ложка светлого соевого соуса; 6 перышек
мелко нарезанного зеленого лука; 1 чайная ложка кунжутного масла.
Сварите рис в большом объеме воды в течение 15 минут до мягкого
(но не разваренного) состояния. Слейте и промойте кипящей водой.
Смешайте яйца и мясо краба вместе с жидкостью. Приготовьте
китайский омлет и нарежьте его на полоски. Нагрейте масло в
сковороде "вок", положите ростки бобов и жарьте 1 минуту. Затем
выньте и поставьте в теплое место. Добавьте рис и жарьте при
помешивании в течение 3 минут. Затем влейте соевый соус и оставьте
на огне еще на 2 минуты. Добавьте бобовые ростки, полоски омлета и
зеленый лук и дожаривайте еще 2-3 минуты. Подавайте, сбрызнув
кунжутным маслом.
назад |
| |
|
