|
| |
КИТАЙСКИЙ РОСТБИФ
На 8 порций:
1,5 кг говяжьей вырезки; 2 толченых зубчика чеснока; 0,5 чайной
ложки китайского порошка из пяти специй; морская соль; 0,25 чайной
ложки молотого черного перца; 8 разрезанных на четвертинки
картофелин; 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в воде в
течение 25 минут и подсушенных.
Разогрейте духовку до 200 С. Острием ножа проткните мясо и
нашпигуйте его чесноком. Смешайте порошок из специй, 1 чайную
ложку соли и перца и натрите этой смесью мясо. Положите его на
противень и запекайте в духовке в течение 45 минут, время от
времени переворачивая мясо и поливая его выделяющимся соком.
Сварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду, слегка охладите
и порежьте. Добавьте вместе с грибами к свинине и запекайте еще 15
минут.
назад |
| |
|
