|
| |
СВИНИНА С ЗЕЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ
На 4 порции:
4 ст. ложки арахисового масла; 1 см очищенного и нарезанного
тонкими ломтиками свежего имбирного корня; 500 г очень тонко
нарезанного филейного стейка; 2 нарезанных квадратиками зеленых
сладких перца (без семян).
Для соуса: 3 ст. ложки китайского отвара из овощей; 1 ст. ложка
темного соевого соуса; 1 чайная ложка кунжутного масла; 1 мелко
нарубленный острый красный чилли; 2 ст. ложки китайского розового
вина; 2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала), разведенной водой.
Нагрейте масло в сковороде "вок", положите в него имбирь и жарьте
в течение 1 минуты. Добавьте мясо и готовьте 2 минуты до изменения
цвета. Всыпьте перец и жарьте еще 5 минут.
Смешайте все ингредиенты для соуса. Влейте полученную смесь в мясо
и варите до загустения.
назад |
| |
|
