|
| |
СУП ЯИЧНЫЙ
На 5 яиц:
100 г топленого свиного сала; 5 г соли и порезанного зеленого
лука; 3 г вэйцзин; черный перец.
Взбить яйца. На сковороде разогреть масло и вылить их. Как только
они поднимутся куполом (не доводить до желтизны!), влить 1 литр
кипятка, добавить соль, вэйцзин и черный перец. Кипятить до тех
пор, пока всю кухню не заполнит замечательный аромат (минут
15-20). Затем вылить в супницу, посыпать луком и подать на стол.
назад |
| |
|
